燃料器的燃烧
燃烧时由燃料和氧气的化学反应形成。完全燃烧产生二氧化碳和以蒸汽形式存在的水。为了完全燃烧，就需要特定量的氧气。事实上就是需要2个氧原子与一个碳原子结合（二氧化碳），一个氧原子与两个氢原子结合（水）。决定了提供燃烧所需的氧气量后，也就可以算出提供这些氧气的空气量。在这里按21%的空气含氧量计算，则用所需氧气量除以0.21得到空气量。这些结果通常叫作“供燃化学当量空气值”。
每种燃料都有自己的供燃化学当量空气值。一般是叫“空气比燃料率”，俗称“风油比”。要达到完全燃烧的条件是燃料与空气的完全混合，氧原子与所有的碳原子、氢原子结合。实际上这是不可能的。因此实际情况就是提供多于所需的空气来尽可能达到佳效果。所以“化学当量空气所需量”通常叫做“理论空气所需量”，而多余的“过量空气量”会占一定百分比。
当燃料以一定化学当量的空气比燃料百分之百燃烧时，废气中就是二氧化碳和水汽，还有氮，但是当有过量空气时，废气中也就含有未燃尽的氧气。当燃料以低于化学当量的空气比燃料燃烧时，废气中就会含有一氧化碳。过量的空气是为了保证完全燃烧，但也可能有弊端，过多的过量空气会浪费燃料。
因此过量空气也会与其它废气成分同温地排出烟囱，它会大量消耗能量，也就是要烧更多燃料。过量空气量由沥青混合料搅拌设备所用燃料来决定。
